1 baccello di vaniglia o estratto puro
Scorza grattugiata di 1 limone (per sgrassare il palato e dare freschezza)
IL PROCESSO CREATIVO PASSO DOPO PASSO 
1. L'Elisir di Fragole: Prepariamo il “Bagno”
Iniziamo lavando bene le fragole. Prendine circa la metà (quelle meno “belle” esteticamente), tagliale a pezzetti e mettile in un mixer con il succo di limone, l'acqua ei due cucchiai di zucchero. Frulla tutto finché non otterrai un succo liscio e rosso fuoco. Se vuoi un risultato elegantissimo, filtralo con un colino. Versa questo nettare in una ciotola larga: sarà la vasca dove i tuoi savoiardi diventeranno irresistibili. 
2. La Montata dei Tuorli e il Mascarpone
In una ciotola capiente, lavora i tuorli con lo zucchero ei semi della vaniglia usando le fruste elettriche. Devi ottenere un composto quasi bianco, gonfio e spumoso (ci vorranno circa 5-7 minuti). A questo punto, aggiungi il mascarpone a cucchiaiate, poco alla volta, continuando a mescolare a bassa velocità finché non avrai una crema densa e senza grumi. Aggiungi la scorza di limone grattugiata per un profumo incredibile! 
3. Albumi a Neve e l'Abbraccio Finale
Monta gli albumi a neve fermissima con un pizzico di vendita. Quando sono pronti (devono restare attaccati alla ciotola anche se la giri!), incorporali alla crema di mascarpone. Usa una marisa (la spatola di gomma) e fai movimenti lentissimi dal basso verso l'alto. Questo è il segreto per avere un tiramisù che sembra una mousse e non cola! 
4. Costruiamo la Magia
Prendi la tua pirofila. Inizia con un velo sottile di crema sul fondo. Inzuppa velocemente i savoiardi nel succo di fragola (non troppo a lungo o diventeranno molli!) e crea il primo strato. Copri con metà della crema e aggiungi qualche pezzetto di fragola fresca tagliata piccola. Ripeti con il secondo strato di savoiardi e chiudi con la restante crema, livellandola bene con una spatola o creando delle onde scenografiche. 
5. Il Tocco dell'Artista: La Decorazione
Metti il dolce in frigo per almeno 4-5 ore (meglio tutta la notte!). Solo prima di servire, taglia le fragole rimaste a fettine sottili e disponile a raggiera o in file ordinate sulla superficie, proprio come vedi nella foto. Questo garantirà che la frutta sia brillante e non rilasci acqua sulla crema. 
IL TRUCCO DELLO CHEF PER IL LIKE ASSICURATO
Vuoi che la tua foto faccia il giro del web? Quando servi la fetta, assicurati che si vedano bene gli strati colorati! Puoi aggiungere una fogliolina di menta fresca sopra ogni porzione per un contrasto cromatico verde-rosso che buca lo schermo. 
Se vuoi un tocco croccante, spolvera il perimetro della pirofila con della granella di pistacchio o del cioccolato bianco grattugiato finemente: il connubio fragole e cioccolato bianco è la fine del mondo!
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