Versa la crema sulla base di biscotto ormai fredda. Livella la superficie con una spatola come se stessi dipingendo una tela. Ora arriva la parte difficile: la pazienza. Metti in frigo per almeno 6 ore (l’ideale è tutta la notte). Più riposa, più i sapori si sposano.
6. Il Tocco del Re 
Poco prima di servire, cola il caramello sulla superficie. Lascia che scivoli dolcemente verso i bordi. Completa con una pioggia di granella di biscotto per richiamare la base e dare quel contrasto visivo pazzesco che vedi nella foto.
I CONSIGLI PRO PER UN RISULTATO “WOW”
Temperatura Ambiente: Tira fuori i formaggi dal frigo un po’ prima, si lavoreranno molto meglio e senza grumi! 
Lo Stampi Perfetto: Passa la lama di un coltello bagnata con acqua calda lungo il bordo prima di aprire la cerniera: uscirà perfetta e liscia! 
Variante Crunchy: Puoi aggiungere delle noci pecan o delle nocciole tostate sopra il caramello per un’esplosione di consistenze.
ADESSO TOCCA A TE!
Questa Cheesecake non aspetta altro che essere preparata e fotografata. Se ti è venuta voglia di dare un morso allo schermo…
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