- 1 lattina (20 oz) di ananas schiacciato (con succo)
- ¾ di tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Guarnizione:
- 1 cucchiaio e mezzo di burro, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni:
Fase 1: Preparazione della teglia
Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere leggermente una teglia da 23x23 cm con burro o spray antiaderente per evitare che il composto si attacchi.
Fase 2: Preparare la crema pasticcera
In una ciotola capiente, mescolare l'ananas (con il succo), lo zucchero, le uova, l'amido di mais e la vaniglia. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Fase 3: Assemblaggio
Versare il composto nella teglia preparata. Cospargere uniformemente con fiocchetti di burro e cospargere con cannella.
Fase 4: Cuocere in forno.
Cuocere per 45 minuti, finché la crema non si sarà rassodata e i bordi non saranno dorati. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
