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- Lavare accuratamente le patate per rimuovere lo sporco.
- Asciugateli con un canovaccio pulito.
- Tagliateli a spicchi di dimensioni uniformi per una cottura uniforme. Lasciare la buccia aggiunge consistenza e nutrienti.
3. Preparare il composto di uova
- Rompere le uova in una ciotola capiente e sbatterle fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere sale, cumino, paprika e aglio in polvere.
- Mescolare bene in modo che i condimenti siano ben amalgamati.
4. Ricoprire gli spicchi
- Aggiungere gli spicchi di patate al composto di uova.
- Mescolare delicatamente fino a quando ogni pezzo non sarà completamente ricoperto.
Cuocere gli spicchi
- Distribuire gli spicchi impanati in un unico strato sulla teglia preparata, lasciando spazio tra loro per renderli più croccanti.
- Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.
- Una volta dorati e croccanti all'esterno, toglieteli dal forno e serviteli caldi.
