Impasto: aggiungere 1 3/4 tazze di farina e il sale al composto liquido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporare l'uovo e poi aggiungere gradualmente la farina rimanente, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un impasto liscio, elastico e leggermente appiccicoso.
Impastare: Impastare per 8-10 minuti, aggiungendo il burro ammorbidito durante l'impasto, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Prima lievitazione: mettere l'impasto in una ciotola unta, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria finché non raddoppia di volume (circa 45-60 minuti).
Formare i panini: una volta lievitato, dividere l'impasto in porzioni uguali (circa 9-10 pezzi). Arrotolare ogni pezzo fino a formare un rotolo o un panino per hot dog e disporli su una teglia foderata con carta da forno.
Seconda lievitazione: coprite i panini con un canovaccio e lasciateli lievitare ancora finché non raddoppiano di volume, il che richiederà circa 30-35 minuti.
Cottura: preriscaldare il forno a 190 °C. Spennellare la superficie dei panini con burro o uovo sbattuto, se desiderato, quindi cuocere per circa 12-15 minuti o fino a doratura.
Raffreddare: lasciare raffreddare completamente i panini nella teglia prima di tagliarli e servirli.
