Burro : il burro deve essere morbido e a temperatura ambiente.
Come preparare i panini per hot dog
Preparare i panini per hot dog è più facile di quanto si possa pensare.
Preparazione dell'impasto
Per preparare l'impasto, iniziate sbattendo insieme il latte con lo zucchero, l'uovo e il sale. Aggiungete il lievito secco e mescolate con una frusta per amalgamare. Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
Impastare il burro con l'impasto e formare una palla. Lasciare lievitare. Ci vorrà circa un'ora, a seconda della temperatura ambiente.
Come dare forma ai panini per hot dog
Dividete l'impasto in 10 pezzi. Arrotolare ciascuno di essi fino a formare un piccolo hot dog. Non deve essere troppo grande, perché l'impasto lieviterà e raddoppierà di volume. Lasciate lievitare i panini (ci vorranno circa 30 minuti).
Preparazione dei panini per hot dog
Spennellare i panini per hot dog con l'uovo sbattuto: questo creerà una bella finitura lucida. Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti, fino a doratura e cottura omogenea.
Suggerimenti
Aggiungi più fibre ai panini per hot dog (e rendili leggermente più sani) sostituendo metà della farina con farina integrale.
Rendili vegani usando latte di cocco e burro vegano. Per eliminare l'uovo, puoi sostituirlo con 1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua.
Idee per il ripieno dei panini per hot dog
Ci sono così tanti modi deliziosi per gustare gli hot dog... le possibilità sono infinite! Ecco alcuni dei nostri preferiti:
avocado e pancetta
crauti e senape
pomodoro, cheddar e cipolla
cipolla caramellata e cheddar
Come conservare i panini per hot dog fatti in casa
Conservare i panini in un contenitore ermetico. A differenza dei panini acquistati al supermercato che contengono conservanti, questi panini non durano a lungo, quindi è meglio consumarli il giorno stesso.
È possibile congelare i panini per hot dog?
Puoi congelare sia i panini per hot dog crudi che quelli cotti. Per congelare i panini crudi , modellali a forma di hot dog (dopo la prima lievitazione, prima della seconda) e disponili su una teglia foderata con carta da forno. Mettili in freezer per qualche ora, poi trasferiscili in un sacchetto di plastica richiudibile. Quando vuoi cuocerli, lasciali scongelare in frigorifero, poi lasciali lievitare per circa un'ora.
Per congelare i panini cotti , lasciarli raffreddare prima di trasferirli in un contenitore ermetico. Lasciarli scongelare prima di tostarli leggermente.
Istruzioni
Sbattete il latte caldo con lo zucchero, l'uovo e il sale. Aggiungete il lievito secco e mescolate per amalgamare.
Aggiungere la farina setacciata al liquido.
Impastare fino a formare un impasto liscio.
Incorporare il burro morbido all'impasto.
Formate una palla e lasciatela lievitare finché non raddoppia di volume (circa 1 ora).
Tagliare l'impasto in 10 pezzi.
Arrotolare ogni impasto formando un panino a forma di hot dog, come mostrato nell'immagine. Lasciare riposare i panini finché non raddoppiano di volume (circa 30 minuti).
Spennellare i panini per hot dog con l'uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 180°C/350°F per 20 minuti.
Servite i panini con hot dog e salse. Buon appetito!
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