4. Stendere l'impasto: Stendere l'impasto di patate su un piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di circa 0,5 cm. Utilizzando un bicchiere o una tagliapasta, ricavare dei cerchi dall'impasto.
5. Farcire e dare forma: Mettere un cucchiaio di composto di formaggio cremoso e funghi su ogni disco di pasta. Ripiegare l'impasto e premere bene i bordi. È meglio fissare i bordi con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura.
6. Friggere: Scaldare abbastanza olio in una padella. Friggere le tasche di patate ripiene fino a doratura su entrambi i lati e croccantezza.
7. Servire: Scolare le tasche di patate croccanti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Sono ottime servite calde!
Consiglio: Queste tasche di patate sono deliziose con un'insalata fresca o una salsa alle erbe aromatiche. È anche possibile modificarle a piacere, ad esempio aggiungendo spinaci o formaggio al ripieno.
