1. Preparazione e preriscaldamento
- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
- Ungete generosamente la teglia.
2. Sbattere e versare
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
- Aggiungere il formaggio grattugiato.
- Versare nella pirofila preparata.
3. Cuocere al forno
- Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché i bordi non saranno dorati e il centro appena cotto.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.
4. Servire
- Tagliare a quadratini o spicchi. Servire con:
- Salsa piccante o salsa
- fette di avocado
- Toast imburrato o patate arrosto
Componenti aggiuntivi opzionali (semplici!)
(Per mantenere la consistenza, utilizzare meno di ½ tazza in totale)
- Verdure: spinaci (scongelati e strizzati), peperoni a dadini
- Proteine: pancetta cotta, salsiccia o prosciutto a dadini
- Erbe aromatiche: erba cipollina, prezzemolo
- Spezie: fiocchi di peperoncino rosso o jalapeño a dadini
Conservazione e preparazione anticipata
- Preparazione dei pasti: cuoci al forno, affetta e riscalda per tutta la settimana.
- Frigorifero: fino a 4 giorni in un contenitore ermetico.
- Riscaldare:
- Microonde: 60–90 secondi
- Forno: 10 minuti a 325 °F per una consistenza ottimale
- Congelamento: avvolgere le fette nella carta da forno; congelare fino a 2 mesi. Scongelare durante la notte.
