Questa torta alla crema italiana con preparato per torta è una scorciatoia intelligente per uno dei dessert più eleganti del Sud. La classica torta alla crema italiana di solito prevede la separazione delle uova e l'aggiunta attenta degli albumi montati a neve, ma questa versione semplificata salta i passaggi aggiuntivi. Utilizzando il latticello e un preparato per torta bianca, si ottiene comunque quella mollica morbida e tenera con un leggero sapore acidulo, senza tutto il lavoro. Le noci pecan tostate e il cocco dolce a scaglie aggiungono una consistenza irresistibile, rendendo difficile credere che questa torta sia nata con un preparato in scatola. Ingredienti per la torta alla crema italiana con preparato per torta: Preparato per torta bianca — 1 (470 g)…
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Questa torta alla crema italiana con preparato per torta è una scorciatoia intelligente per uno dei dessert più eleganti del Sud. La classica torta alla crema italiana di solito prevede la separazione delle uova e l'aggiunta attenta degli albumi montati a neve, ma questa versione semplificata salta i passaggi aggiuntivi. Utilizzando il latticello e un preparato per torta bianca, si ottiene comunque quella mollica morbida e tenera con un leggero sapore acidulo, senza tutto il lavoro. Le noci pecan tostate e il cocco dolce a scaglie aggiungono una consistenza irresistibile, rendendo difficile credere che questa torta sia nata con un preparato per torta in scatola.
Torta alla crema italiana con preparato per torta
Ingredienti
Per la torta:
- Preparato per torta bianca — 1 confezione (16 1/4 oz)
- Latticello — 1 1/4 tazze
- Uova grandi — 3
- Olio vegetale — 1/4 di tazza
- Cocco a scaglie — 1 lattina (3 1/2 oz)
- Noci pecan tostate e tritate — 2/3 di tazza
- Rum (facoltativo) — 3 cucchiai
Per la glassa al formaggio cremoso:
- Formaggio cremoso, ammorbidito — 1 confezione (8 oz)
- Burro o margarina, ammorbiditi — 1/2 tazza
- Zucchero a velo — 1 confezione (16 oz)
- Estratto di vaniglia — 2 cucchiaini
- Noci pecan tostate e tritate — 1 tazza
Come preparare la torta alla crema italiana con impasto per torta
Fase 1: Preparare l'impasto
Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare tre tortiere rotonde da 23 cm. In una grande ciotola, unire il preparato per torta, le uova, il latticello e l'olio vegetale. Sbattere con uno sbattitore elettrico a velocità media per circa 2 minuti fino a ottenere un composto liscio.
Fase 2: Aggiungere gli ingredienti aggiuntivi
Incorporare delicatamente il cocco a scaglie e 2/3 di tazza di noci pecan tostate, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 3: Cottura:
distribuire l'impasto uniformemente nelle teglie preparate. Cuocere per 15-17 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Fase 4: Raffreddamento e aromatizzazione
Lasciate raffreddare le torte nelle loro teglie per 10 minuti, quindi trasferitele su una griglia per farle raffreddare completamente. Se usate il rum, versatene 1 cucchiaio su ogni strato di torta e lasciatelo assorbire per circa 10 minuti.
Fase 5: Prepara la glassa
In una ciotola media, sbatti il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorpora l'estratto di vaniglia e la restante tazza di noci pecan tostate.
Fase 6: Assemblaggio della torta
Spalmare la glassa tra gli strati della torta, quindi glassare uniformemente la parte superiore e i lati.
