Un dessert al caramello cremoso,
elegante e facile da preparare ,
che unisce un caramello delicatamente ambrato,
un ripieno liscio e cremoso
e uno strato sottile, morbido e leggermente dorato.
Una ricetta economica, raffinata e
sempre apprezzata.
🧺 Ingredienti – Per 4 persone
🍯 Per il caramello
🍬 Zucchero – 150 g
💧 Acqua – 40 ml
🍋 Succo di limone – 1 cucchiaio
🥛 Per la crema pasticcera
🥚 Uova intere – 4
🥚 Tuorlo d’uovo – 1
🍬 Zucchero – 95 g
🥛 Latte – 320 ml
🌾 Farina setacciata – 35 g
🧂 Sale – 1 pizzico
🌼 Vaniglia – 1 cucchiaino 1 cucchiaino (facoltativo)
🍰 Per lo strato morbido
🥚 Uovo intero – 1
🥚 Albume d’uovo – 1
🍬 Zucchero – 30 g
🌾 Farina setacciata – 15 g
👩🍳 Preparazione – Passaggi dettagliati
1️⃣ Preparare il caramello
