Torta classica all'avena
Torta di avena all'antica
Questa torta d'avena tradizionale è un dessert senza tempo, spesso chiamata "torta margherita pigra". È nota per la sua mollica umida e densa, ottenuta immergendo l'avena in acqua bollente prima di mescolarla, e per la sua irresistibile copertura al cocco caramellato. Il contrasto tra la calda e speziata torta alla cannella e la "glassa" dorata e frizzante la rende perfetta per pranzi condivisi o accoglienti cene domenicali.
Ingredienti
Per la torta
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Fiocchi d'avena veloci | 1 tazza |
| Acqua bollente | 1 ¼ di tazza |
| burro non salato | ½ tazza |
| Zucchero bianco | 1 tazza |
| Zucchero di canna chiaro | 1 tazza |
| Farina per tutti gli usi | 1 ⅓ tazze |
| Uova grandi | 3 |
| Bicarbonato di sodio | 1 cucchiaino |
| Sale | 1 cucchiaino |
| Cannella | 1 cucchiaino |
| estratto di vaniglia | 1 cucchiaino |
Per la guarnizione
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Zucchero di canna chiaro | 1 tazza |
| Cocco grattugiato | 1 tazza |
| metà e metà | ½ tazza |
| Burro | 4 cucchiai |
